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Cuisine

Les ateliers cuisine du mardi, du mercredi, et du jeudi

 

Ces ateliers sont animés les mardis et jeudis par

Géraldine et l'une des Educatrices

et les mercredis par les AMP de l'accueil de jour.

 

A la suite de l'atelier, les résidents dégustent les plats réalisés en petit groupe.

Un groupe de 5 à 6 résidents y participe.

Atelier cuisine du 28 mai 2019

 

 

 

Tous se sont régalé aujourd'hui en atelier cuisine avec les gauffres au nutela et le thé à la menthe fraîche du jardin !

Le crumble aux fruits rouges de l'atelier cuisine (23-04-19)

La recette du crumble aux fruits rouges du foyer :

Garniture :

-1 sachet de 150 gr de fruits rouges
-2 cuillères à soupe de beurre
-2 cuillères à soupe de miel
-1 pincée de canelle

Pâte :

-125 gr de farine
-40 gr ed sucre
-1 pincée de sel
-75 gr de beurre mou

1-Mélangez tous les ingrédients pour la garniture et versez dans un plat à gratin
2- Préchauffez le four à 210°C (th7)
3- dans un bol, mélangez du bout des doigts la farine, le sucre et le sel puis le beurre jusqu'a obtenir des petits grumeaux
4- répartir la pâte sur la garniture et enfourner 20 minutes

 

Et dégustez !!!
 

Atelier cuisine du mois de Février

Galette des Rois avec l'accueil de jour (janvier 2019)

 Nous partageons avec vous la recette de la galette des rois préparée en atelier cuisine (le 23 janvier) avec l'accueil de jour :

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Ingrédients :

-50g de beurre mou
-75g de sucre semoule
-2 pâtes feuilletées
-1 oeuf + 1 jaune d'oeuf pour dorer
-125g de poudre d'amande
+ (125g de chocolat en tablette si vous voulez une galette au chocolat)
-1 fève !

Préparation :

1-Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7)
2-Disposer la pâte dans le moule à tarte et piquer
3-Mélanger tous les ingrédients dans le saladier (poudre d'amande, sucre,  oeuf, beurre, chocolat)
4-Etaler la préparation sur la pâte, y mettre la fève (sur un bord)
5-Refermer la galette avec la seconde pâte et bien souder les bords
6-A l'aide d'un couteau décorer la pâte en faisant des dessins et dorer avec le jaune d'oeuf
7-Percer le dessus de la galette en faisant de petits trous afin de permettre à l'air de s'échapper
8-Enfourner pendant 30 minutes environ

C'est prêt !

 

Novembre 2018

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