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Cuisine

Les ateliers cuisine du mardi, du mercredi, et du jeudi

 

Ces ateliers sont animés les mardis et jeudis par

Géraldine et l'une des Educatrices

et les mercredis par les AMP de l'accueil de jour.

 

A la suite de l'atelier, les résidents dégustent les plats réalisés en petit groupe.

Un groupe de 5 à 6 résidents y participe.

Galette des Rois avec l'accueil de jour (janvier 2019)

 Nous partageons avec vous la recette de la galette des rois préparée en atelier cuisine (le 23 janvier) avec l'accueil de jour :

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Ingrédients :

-50g de beurre mou
-75g de sucre semoule
-2 pâtes feuilletées
-1 oeuf + 1 jaune d'oeuf pour dorer
-125g de poudre d'amande
+ (125g de chocolat en tablette si vous voulez une galette au chocolat)
-1 fève !

Préparation :

1-Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7)
2-Disposer la pâte dans le moule à tarte et piquer
3-Mélanger tous les ingrédients dans le saladier (poudre d'amande, sucre,  oeuf, beurre, chocolat)
4-Etaler la préparation sur la pâte, y mettre la fève (sur un bord)
5-Refermer la galette avec la seconde pâte et bien souder les bords
6-A l'aide d'un couteau décorer la pâte en faisant des dessins et dorer avec le jaune d'oeuf
7-Percer le dessus de la galette en faisant de petits trous afin de permettre à l'air de s'échapper
8-Enfourner pendant 30 minutes environ

C'est prêt !

 

Novembre 2018